Laudo de Panaderías y confiterías 2026
Sueldos mínimos de Panaderías y confiterías (Grupo 1: Procesamiento y conservación de alimentos, bebidas y tabaco), según el laudo del Consejo de Salarios. 32 categorías, de $ 29.508 a $ 49.810 por mes a tiempo completo.
Datos parciales · 1/7/2026 al 31/12/2026
Atención al público por 44 horas; producción por 48 horas. Faltan algunas categorías de confitería.
Atención al público (44 h)
| Puesto | Mínimo | En mano aprox.44 h, sin hijos | Calcular |
|---|---|---|---|
| Cadete al iniciarse | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Empleado de mostrador al iniciarse | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Repartidor a pie o en bicicleta | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Sereno | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Cadete al año | $ 29.689por mes | $ 23.870 | Calcular |
| Empleado de mostrador al año | $ 29.689por mes | $ 23.870 | Calcular |
| Repartidor con vehículo a motor | $ 31.039por mes | $ 24.955 | Calcular |
| Cajero | $ 31.039por mes | $ 24.955 | Calcular |
| Encargado de ventas | $ 31.693por mes | $ 25.481 | Calcular |
Producción (48 h)
| Puesto | Mínimo | En mano aprox.44 h, sin hijos | Calcular |
|---|---|---|---|
| Peón | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Aprendiz (confitero, facturero, panadero, sandwichero o rotisero) al iniciarse | $ 29.508por mes | $ 23.724 | Calcular |
| Aprendiz al año | $ 30.031por mes | $ 24.145 | Calcular |
| Aprendiz al 2° año | $ 30.319por mes | $ 24.376 | Calcular |
| Aprendiz panadero o facturero al 3er año | $ 31.475por mes | $ 25.306 | Calcular |
| Repartidor y media plaza (panadero) | $ 31.716por mes | $ 25.500 | Calcular |
| Empleado de mostrador y media plaza (panadero) | $ 31.716por mes | $ 25.500 | Calcular |
| Aprendiz facturero al 4° año | $ 31.728por mes | $ 25.509 | Calcular |
| Repartidor y media plaza (sandwichero o rotisero) | $ 32.011por mes | $ 25.737 | Calcular |
| Empleado de mostrador y media plaza (sandwichero o rotisero) | $ 32.011por mes | $ 25.737 | Calcular |
| Ayudante | $ 33.030por mes | $ 26.556 | Calcular |
| Ayudante facturero | $ 33.052por mes | $ 26.574 | Calcular |
| Medio oficial sandwichero y rotisero | $ 34.595por mes | $ 27.814 | Calcular |
| Medio oficial confitero | $ 36.115por mes | $ 29.036 | Calcular |
| Maestro de pala | $ 38.729por mes | $ 31.138 | Calcular |
| Amasador | $ 38.729por mes | $ 31.138 | Calcular |
| Oficial sandwichero o rotisero | $ 39.475por mes | $ 31.738 | Calcular |
| Maestro facturero (factura de levadura) | $ 41.400por mes | $ 33.286 | Calcular |
| Maestro facturero (factura seca) | $ 41.831por mes | $ 33.632 | Calcular |
| Encargado de producción | $ 42.348por mes | $ 34.048 | Calcular |
| Maestro y amasador | $ 42.348por mes | $ 34.048 | Calcular |
| Oficial repostero, pastelero u hornero | $ 43.615por mes | $ 35.066 | Calcular |
| Maestro confitero | $ 49.810por mes | $ 40.047 | Calcular |
Ver el acta oficial del MTSS · Abrir en la calculadora
Otras ramas del Grupo 1
- Industria láctea
- Distribuidores de productos lácteos
- Heladerías industriales
- Empaque y envasado de frutas, legumbres y hortalizas
- Producción de hielo y cámaras de frío
- Molinos de arroz
- Dulces, chocolates, golosinas, galletitas y alfajores
- Fideerías
- Panificadoras industriales
- Molinos de yerba
- Molinos de café y té
- Aceiteras
- Grasas y margarinas
- Bebidas sin alcohol y cervezas
- Malterías
- Licorerías
- Bodegas
- Confiterías y heladerías con planta de elaboración
- Fábricas de pastas
- Catering industrial
- Tabacos y cigarrillos
- Acopio y procesamiento de hojas de tabaco